茅台和郎酒都为赤水河酱酒,喝着有啥不同?喝过的人知道它俩的区别在哪吗?

发表时间:2020-01-15 13:51

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茅台与郎酒都在赤水河畔,赤水河水质优良,富含多种矿物质,是酿酒的天成佳品。多年来,关于郎酒和茅台的争论就没有停过,今天小编就和大家一起去看看茅台和郎酒喝着有啥不同?它俩的区别在哪?喝过的人应该都知道。

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首先在制曲、工艺、格、酿造、发酵、勾调的方式上,老郎酒都跟正宗贵州酱香有本质的区别;中国正宗酱香只有一个,没有两大,那就是:贵州酱香。这是历史,也是仁怀地区的山形、地势、地、地貌、气候、水土所决定的。

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其次从质感上说,二者口感有些微区别。茅台的香味,很接近超市卖的豆瓣制成的酱香。在打开豆酱瓶的那一瞬间,茅台香味里还带有丝丝的甜,像口渴时从水里喝出的甘味,入口细腻且优雅,就像捏着一块温润的和田玉在手心的触感。

而郎酒入喉,焦香味要淡雅一些,酱油味为主导,特别厚实,浓郁而不苦涩。酱香的特点是酸高,郎酒的酸没有那种流清口水的感觉;其酱味纯正,幽雅厚重,有的人觉得郎酒爆,爆的是它的酱味,不是辣;是顺喉,不是杀喉。

饮酒后对比来看,郎酒茅台喝了都很舒适,打个嗝也是浓浓的酱香,不同的是茅台的香气比郎酒的稍大一些,总的来说,郎酒茅台都是名酒,都在赤水河流域的酱香酒黄金产区,其实是同一产区,同一香型,不同风格而已。


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